Jak poznat kvalitní olivový olej: Tipy pro výběr té nejlepší chuti

Olivový olej je základní ingrediencí středomořské kuchyně, která si získává stále větší oblibu i u nás. Na trhu však najdete širokou škálu olivových olejů různé kvality, a proto je důležité vědět, jak poznat ten pravý, kvalitní olivový olej, který nejen dokonale ochutí vaše jídlo, ale zároveň přinese i zdravotní benefity.

Co znamená extra panenský olivový olej?

Nejvyšší kvalitou se pyšní extra panenský olivový olej (extra virgin olive oil). Tento olej je lisovaný za studena a neobsahuje žádné chemické přísady ani zpracování, které by ovlivnilo jeho chuť a výživové hodnoty. Extra panenský olivový olej by měl mít nízkou kyselost (méně než 0,8 %) a čistou, výraznou chuť s příjemnou hořkostí a pikantností.

Jaké jsou znaky kvalitního olivového oleje?

1. Chuť a aroma
   Kvalitní olivový olej má svěží, ovocnou chuť s jemnou hořkostí a mírnou pálivostí, která značí přítomnost antioxidantů. Chuť by měla být příjemná a harmonická, bez známek zatuchlosti nebo zkaženosti.

2. Barva
   Barva oleje může být od jasně zelené po zlatavou, ale nezáleží na ní tolik jako na chuti a vůni. Barva není spolehlivým ukazatelem kvality.

3. Balení
   Kvalitní olivové oleje by měly být baleny ve tmavých lahvích, které chrání olej před světlem a oxidací. Průhledné lahve jsou méně vhodné, protože rychle degradují kvalitu oleje.

4. Původ a značení
   Důvěryhodný olivový olej pochází z uznávaných oblastí Itálie, Španělska nebo Řecka a měl by mít jasně uvedený původ a certifikace kvality, například PDO (Protected Designation of Origin).

5. Datum výroby a spotřeby
   Olivový olej je nejlepší konzumovat do 18-24 měsíců od výroby. Vždy proto kontrolujte datum na lahvi a vybírejte co nejčerstvější olej.

Proč si vybrat olivové oleje z Delistore.cz?

Na Delistore.cz nabízíme pečlivě vybrané extra panenské olivové oleje z Itálie a Španělska od tradičních výrobců, kteří dbají na kvalitu a autentickou chuť. Naše oleje jsou baleny v tmavých lahvích a mají jasné označení původu, takže máte jistotu, že si domů přinášíte jen to nejlepší.

Jak skladovat olivový olej?

Aby si olivový olej uchoval své kvality co nejdéle, skladujte ho na chladném a tmavém místě mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla. Po otevření lahve olej spotřebujte do několika měsíců, aby neztratil chuť ani zdraví prospěšné látky.